La Paca nace en 1985 como grupo universitario, pero es en 1992 cuando se consolida como empresa teatral profesional. A lo largo de sus más de 30 años de trayectoria la compañía ha realizado alrededor de tres mil funciones, en giras y representaciones por distintas comunidades.
Impulsada por Tomás Afán y Mari Carmen Gámez, profesionales de la escena distinguidos con numerosos premios, La Paca está formada por un amplio equipo de profesionales y posee gran experiencia en temas pedagógicos, a través de la dirección de varias Escuelas de Teatro, y tiene una amplia trayectoria en el área de la gestión cultural con la organización y puesta en marcha de diversos ciclos para público escolar y familiar así como dramatizaciones históricas para entornos arqueológicos o eventos y conmemoraciones. Si sumáramos todos los espectadores que han acudido al teatro con los programas La Paca, sumarían varios cientos de miles.